Coś dla smaku i zdrowia – Herbata
Niewielu z nas bowiem wie, że herbata poza niezwykłymi walorami smakowymi i aromatycznymi ma także właściwości lecznicze, z których najważniejsze to: pokonywanie zaparć, rozjaśnienie wzroku, oczyszczanie organizmu czy poprawianie zdolności pamięciowych.
Sposób przyrządzania herbaty znany jest już od około 4 tysięcy lat. W tym czasie w związku z piciem herbaty zrodziło się wiele zwyczajów, m.in. japońska ceremonia picia herbaty czy angielski tea time.
Herbata zielona - jest to herbata niefermentowana, która posiada wiele walorów profilaktyczno-leczniczych:
- obniża poziom cholesterolu
- chroni przed zawałem serca
- oczyszcza organizm z toksyn
- zapobiega i hamuje rozwój wielu nowotworów
- korzystnie działa na nadciśnienie tętnicze
- posiada właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe
- ma wybitne właściwości przeciwwrzodowe
- jest świetnym antyoksydantem
- polecany do przemywania oczu przy zapaleniu spojówek oraz powiek
- hamuje próchnicę
- przeciwdziała stresom
Parzona krótko posiada także właściwości relaksujące, mocna i zimna ma efekt pobudzający. Powinno się ją parzyć w temp. 70-80 st.
Herbata PU-ERH - to czerwona herbata o ziemistym smaku i zapachu. Zawiera najwięcej związków mineralnych i mikroelementów oraz kofeiny (teiny), manganu, fluoru, wapnia, białka i olejków eterycznych. Nie należy jej słodzić, ponieważ wtedy neutralizujemy jej właściwości. Znana jest jako zabójca tłuszczu.
- obniża poziom cholesterolu
- hamuje zmiany miażdżycowe
- poprawia pamięć
- reguluje przemianę matrii
- ma właściwości moczopędne
- obniża ciśnienie
- reguluje działanie układu moczopędnego
- wzmacnia organizm
- zapobiega próchnicy dzieci zawartemu fluorowi
- pomaga w koncentracji
- pomaga na zły nastrój a nawet na lekką depresję
- wspomaga pracę wątroby i ją wzmacnia
- przyspiesza trawienie alkoholu
Herbata Rooibos - otrzymywana jest z krzewów Rooibos. Cechuje się szczególną delikatnością w smaku i zapachu.
- korzystnie działa na skórę
- jest bogata w antyutleniacze
- posiada niski poziom garbników
- działa uspokajająco
- nie zawiera kofeiny
- zawiera wiele mikro – elementów takich jak żelazo, potas, miedź, cynk, magnez
- pomaga przy schorzeniach jelit
- zawiera dużo fluoru
- pomaga przy bólach głowy
- zalecany przy bezsenności
- pomaga w przypadku kataru siennego, astmy i egzemy
Najlepsza temperatura parzenia to 95 st. C. Herbata rooibos ma tak silne działanie, że może zakłócić proces leczenia niektórych schorzeń w tym chemioterapii.
Yerba Mate - pije się ją przez słomkę z sitkiem na końcu. Osoby, które zamierzają wypić ją po raz pierwszy, muszą przygotować się na bardzo gorzki smak naparu. Posiada jednak dużo witamin i innych ważnych składników diety takich jak :
- Witamina A - uodparnia organizm przeciw infekcjom, polepsza wzrok
- Witamina B1 - niezbędna do właściwego stanu nerwowego
- Witamina B2 - zapobiega zapaleniom oczu, wzmacnia włosy
- Witamina C - zwiększa ilość czerwonych krwinek we krwi, wzmacnia zęby
- Fosfor - niezbędny do utrzymania sprawności systemu nerwowego i wydolności organizmu
- Żelazo - konieczne do utrzymania prawidłowego poziomu sprawności fizycznej
- Wapno - wzmacnia zęby i kości
Herbata biała - napar o delikatnym smaku, który jest przygotowywany z młodych pąków liści i nie jest poddawana fermentacji.
- jest bardzo bogata w kofeinę; można zastąpić nią kawę
- korzystnie wpływa na regulację ciśnienia krwi
- korzystnie oddziałuje na zęby i dziąsła
- zawiera związki anty oksydacyjne
- chroni organizm przed wolnymi rodnikami
Najlepsza temperatura parzenia to 85-90 st.
Musimy pamiętać, że norma picia herbaty to około 3 filiżanki dziennie. Jeśli ktoś spożywa większą ilość niż powinien, musi się liczyć z różnymi efektami ubocznymi takimi jak:
- reumatoidalne zapalenie stawów
- może osłabić pracę układu nerwowego pogarszając samopoczucie psychiczne, powodując nadmierną pobudliwość, przyspieszoną akcję serca, zaburzenia oddechu a także nadmierną potliwość
- zawarta w niej teina może osłabić wchłanianie żelaza, wapnia i magnezu, co grozi anemią oraz osteoporozą
Dobroczynne działanie herbaty jest ogromne, jeżeli zaparza się ją w odpowiedni sposób i nie przesadza z ilością. Woda nie powinna wrzeć, a parzenie powinno trwać około 3-4 minut, a więc sposób na „plujkę”, czyli herbata pozostawiona w szklance czy filiżance aż do całkowitego wypicia naparu, nie jest zalecany. Przez dłuższe parzenie wytwarzają się szkodliwe dla zdrowia substancje, które niwelują z kolei działania tych dobrych. (Kawi)
Napisz komentarz
Komentujesz jako: Gość Facebook Zaloguj