Za kolebkę herbaty uważa się Chiny ale tylko ze względu na to, że kultura picia herbaty jest tam najbogatsza i najdłuższa. I właśnie tylko tam produkuje się wszystkie 6 kolorów herbaty. Do Polski dotarła w 1664 roku z Francji. Początkowo była traktowana jako ziele lecznicze a zwyczaj picia herbaty rozpowszechnił się dopiero w drugiej połowie XVIII wieku. Pomogły w tym również dobre stosunki handlowe pomiędzy Polską i Anglią.